La sistematización de experiencias como metodología para el análisis de prácticas pedagógicas en educación alimentaria y nutricional

Paula  Giraldo Sánchez

doi:10.38123/rre.v6i2.783

Authors

Paula Giraldo Sánchez Universidad de Antioquia; Fundación Universitaria María Cano https://orcid.org/0000-0003-1164-4111

DOI:

https://doi.org/10.38123/rre.v6i2.783

Keywords:

systematization of experiences, food and nutrition education, pedagogical practices, reflexivity

Abstract

This article analyzes the systematization of experiences as a methodology for studying pedagogical practices in food and nutrition education, based on the School Obesity Prevention Project developed between 2019 and 2023 in a public educational institution in Medellín, Colombia. A qualitative study was conducted following Jara’s systematization of experiences approach, integrating in-depth interviews with educators, pedagogical records, and the review of institutional documents. The analysis showed that pedagogical practices in food and nutrition education are shaped by tensions between technical-normative rationalities and situated, participatory approaches. It also revealed transformations in pedagogical interactions toward more participatory and dialogical forms, alongside structural tensions related to time constraints, institutional demands, and traditional health education approaches that condition educational practice. Educators’ reflexivity also emerged as a central element in processes of pedagogical transformation. The findings show that the systematization of experiences constitutes a methodological strategy for understanding teachers’ pedagogical practices, while also functioning as a formative process that promotes the construction of situated pedagogical knowledge.

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